畑山 正治

支配人 / シェフソムリエ

ミシュラン二つ星店舗にて支配人、シェフソムリエを務める
・シャンパーニュシュバリエ叙任
・ワイン専門誌テイスター
専門学校等 講師を行い人材育成に励む。